جوشان ویتامین ث توت فرنگی Vitamin C

جوشان ویتامین ث نیچرز پلنتی چیست؟

قرص جوشان ویتامین سی حاوی 1000 میلیگرم ویتامین ث میباشد که به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرما خوردگی کمک میکند. همچنین منجر به افزایش کلاژن سازی و در نتیجه پوستی سالم و شفاف میگردد.

ویتامین ث

ویتامین C که به اسید اسکوربیک نیز معروف است، یک ریزمغذی قدرتمند است که نقشی کلیدی در سالم نگه داشتن بدن شما ایفا میکند. در ادامه به بررسی  این ریزمغذی حیاتی میپردازیم.

ویتامین ث چه نقشی دارد؟

ویتامین C یک ریزمغذی ضروری است که برای بسیاری از عملکردهای بدن اهمیت دارد و نقش کلیدی در ساخت کلاژن ایفا میکند. کلاژن یک پروتئین ضروری برای حفظ سلامت پوست، تاندون ها، رباط ها، رگ های خونی، و همچنین ترمیم کننده زخم ها است. این ویتامین همچنین به حفظ استحکام استخوان ها، غضروف ها و دندان ها کمک میکند. علاوه بر این، توانایی بدن در جذب آهن از غذاهای گیاهی را افزایش میدهد.

ویتامین C نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند، رادیکال های آزاد را خنثی میکند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که میتوانند به سلول ها آسیب رسانده و در روند پیری و بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی عروقی نقش دارند. این ریزمغذی همچنین در تولید انتقال دهنده های عصبی (نوروترنسمیترها) که به سلول های عصبی در برقراری ارتباط کمک میکنند، نقش دارد.

ممکن است بسته به شرایط خاص سلامتی یا  سبک زندگی، به ویتامین C بیشتر یا کمتری نیاز داشته باشید.

مقادیر توصیه شده روزانه (RDA) برای ویتامین C:

آقایان:۹۰ میلیگرم روزانه
خانم ها: ۷۵ میلیگرم روزانه
خانم های باردار: ۸۵ میلیگرم روزانه
خانم های شیرده: ۱۲۰ میلیگرم روزانه
افراد سیگاری به ۳۵ میلیگرم ویتامین سی بیشتری نسبت به سایر افراد نیاز دارند.

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین C:

ویتامین C عموماً بی‌خطر است. اما مصرف بیش از حد آن – بیش از ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز – می‌تواند به دلیل ناتوانی بدن در جذب مقادیر اضافی، سبب بروز عوارض جانبی ناخوشایند شود. مشکلات رایج شامل اسهال، حالت تهوع وگرفتگی معده است.

در موارد نادر، دوزهای بالای ویتامین C ممکن است در ایجاد سنگ کلیه نقش داشته باشد، به ویژه در افرادی که مشکلات کلیوی دارند. مصرف مکمل اضافی در دوران بارداری می‌تواند بر سطح ویتامین C نوزاد پس از تولد تأثیر بگذارد.

آیا ویتامین C از سرما خوردگی جلوگیری می‌ کند یا طول مدت آن را کوتاه می‌ کند؟

این ایده که ویتامین C می‌تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند، در دهه ۱۹۷۰ محبوب شد. شواهد نشان می‌ دهند که ممکن است مدت زمان سرماخوردگی را کمی کوتاه یا شدت علائم آن را کاهش دهد.

برای بیشتر افراد، حفظ یک رژیم غذایی متعادل با ویتامین C کافی، برای سالم نگه داشتن سیستم ایمنی بدون نیاز به مصرف مکمل‌ های با دوز بالا کافی است.

فواید ویتامین ث

عملکرد سیستم ایمنی:

ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، با محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌ های آزاد و تقویت دفاع طبیعی بدن، از سیستم ایمنی حمایت می‌کند.

سلامت چشم:

مطالعات نشان میدهند ویتامین C از پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) جلوگیری می‌کند. همچنین مصرف بالاتر ویتامین C با کاهش خطر ابتلا به آب مروارید مرتبط است. با این حال، نتایج استفاده از مکمل ویتامین C متفاوت بوده و برخی مطالعات حتی نشان می‌دهند که دوزهای بالا ممکن است خطر آب مروارید را افزایش دهد.

سرطان:

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی حاوی مقادیر زیاد میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط هستند. این امر ممکن است تا حدی به دلیل محتوای ویتامین C این غذاها باشد.

سلامت قلب و عروقی:

مکمل‌های ویتامین C ممکن است اثرات مثبت بر فشار خون داشته باشند.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی:

به عنوان یک آنتی‌ اکسیدان کلیدی، ویتامین C رادیکال‌ های آزاد را خنثی می‌کند و استرس اکسیداتیوی را که در پیری و بیماری‌ های مزمن مختلف، مانند آرتریت و شرایط نورودژنراتیو (تخریب کننده عصبی) نقش دارد، کند می‌نماید.

منابع غذایی حاوی ویتامین C

ویتامین C به مقدار فراوان در بسیاری از میوه‌ ها و سبزیجات یافت می‌شود و دریافت نیاز روزانه را از طریق یک رژیم غذایی متعادل آسان می‌کند.

میوه‌های سرشار از ویتامین C:

· مرکبات: پرتقال، گریپ‌فروت، لیمو و لیموترش
· توت‌ها: توت فرنگی، تمشک، بلوبری و کرنبری
· میوه‌های گرمسیری: کیوی، انبه، پاپایا و آناناس
· خربزه‌ها: طالبی و هندوانه
· گوجه‌فرنگی

سبزیجات غنی از ویتامین C:

· سبزیجات چلیپایی: بروکلی، کلم بروکسل و گل کلم
· فلفل‌ها: فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز
· سبزیجات برگ‌دار: اسفناج، کلم، برگ شلغم و سایر سبزیجات برگ‌دار
· سبزیجات ریشه‌ای: سیب زمینی
· کدو حلوایی

عوارض جانبی:

ویتامین C برای اکثر افراد احتمالاً بی‌خطر است. در برخی افراد، ویتامین C ممکن است باعث عوارض جانبی مانند درد معده، حالت تهوع، سوزش سر دل و سردرد شود. احتمال بروز این عوارض با دوزهای بالاتر افزایش می‌یابد. مصرف بیش از ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز احتمالاً ناامن است و ممکن است باعث سنگ کلیه و اسهال شدید شود. در افرادی که سابقه سنگ کلیه داشته‌ اند، مصرف مقادیر بیشتر از ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز، خطر تشکیل سنگ‌ های کلیوی را افزایش می‌دهد.

هشدار:

 دوران بارداری و شیردهی:

مصرف خوراکی ویتامین C در دوران بارداری به میزان حداکثر ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز برای افراد ۱۹ سال و بالاتر و ۱۸۰۰ میلی‌گرم در روز برای افراد ۱۴ تا ۱۸ سال، احتمالاً بی‌خطر است. مصرف بیش از حد ویتامین C در دوران بارداری می‌تواند برای نوزاد مشکل ایجاد کند.

نوزادان و کودکان:

ویتامین C در صورت مصرف خوراکی به میزان مناسب، احتمالاً بی‌خطر است. مصرف خوراکی آن به مقادیر بالاتر از ۴۰۰ میلی‌گرم در روز برای کودکان ۱ تا ۳ سال، ۶۵۰ میلی‌گرم در روز برای کودکان ۴ تا ۸ سال، ۱۲۰۰ میلی‌گرم در روز برای کودکان ۹ تا ۱۳ سال و ۱۸۰۰ میلی‌گرم در روز برای نوجوانان ۱۴ تا ۱۸ سال، احتمالاً ناامن است.

 مصرف الکل:

افرادی که به طور منظم از الکل استفاده می‌کنند، به ویژه آن هایی که بیماری‌های دیگری دارند، اغلب دچار کمبود ویتامین C هستند. این افراد ممکن است برای بازگرداندن سطح ویتامین C به حالت طبیعی، نیاز به درمان برای مدت زمان طولانی‌ تری نسبت به حالت عادی داشته باشند.

سرطان:

سلول‌ های سرطانی، غلظت‌ های بالایی از ویتامین C را جمع‌آوری می‌کنند. تا زمانی که اطلاعات بیشتری به دست آید، تنها تحت نظر پزشک انکولوژیست خود از دوزهای بالای ویتامین C استفاده کنید.

بیماری مزمن کلیوی:

بیماری طولانی‌ مدت کلیه ممکن است خطر کمبود ویتامین C را افزایش دهد.

مکمل‌ های ویتامین C همچنین ممکن است میزان اگزالات در ادرار برخی افراد را افزایش دهند. مقدار زیاد اگزالات در ادرار می‌تواند خطر نارسایی کلیه را در افراد مبتلا به بیماری کلیوی افزایش دهد.

 “کمبود گلوکز-۶-فسفات دهیدروژناز” (G6PD):

مقادیر زیاد ویتامین C می‌تواند باعث تخریب گلبول‌ های قرمز خون در افراد مبتلا به این عارضه شود. از مصرف مقادیر بیش از حد ویتامین C خودداری کنید.

سنگ کلیه:

مقادیر زیاد ویتامین C می‌تواند احتمال تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهد. بیشتر از مقداری که در مولتی‌ ویتامین‌ های معمولی یافت می‌شود، ویتامین C مصرف نکنید.

دوز مصرفی:

ویتامین C یک ماده مغذی مهم است. میوه‌ها و سبزیجات تازه، به ویژه مرکبات، منابع خوبی از ویتامین C هستند. مقداری که باید به صورت روزانه مصرف شود، «مقدار مجاز توصیه شده روزانه» (RDA) نامیده می‌شود. برای مردان بالغ، RDA معادل ۹۰ میلی‌گرم در روز است. برای زنان ۱۹ سال و بالاتر، RDA معادل ۷۵ میلی‌گرم در روز است. در دوران بارداری و شیردهی، RDA برای افراد ۱۹ تا ۵۰ سال، ۱۲۰ میلی‌گرم در روز است. در کودکان، RDA بستگی به سن دارد.

تداخلات:

آلومینیوم با ویتامین C:

آلومینیوم در بیشتر آنتی‌ اسیدها وجود دارد. ویتامین C می‌تواند مقدار جذب آلومینیوم توسط بدن را افزایش دهد. ویتامین C را دو ساعت قبل یا چهار ساعت پس از مصرف آنتی‌ اسیدها مصرف کنید.

استروژن با ویتامین C:

ویتامین C ممکن است سرعت دفع استروژن از بدن را کاهش دهد. مصرف همزمان ویتامین C با استروژن ممکن است اثرات و عوارض جانبی استروژن را افزایش دهد.

فلوفنازین با ویتامین C:

مقادیر زیاد ویتامین C ممکن است میزان فلوفنازین در بدن را کاهش دهد. مصرف همزمان ویتامین C با فلوفنازین ممکن است اثر بخشی فلوفنازین را کاهش دهد.

داروهای سرطان (عوامل آلکیله کننده) با ویتامین C:

ویتامین C یک آنتی‌ اکسیدان است. این نگرانی وجود دارد که آنتی‌ اکسیدان‌ها ممکن است اثرات برخی داروهای مورد استفاده برای سرطان را کاهش دهند. اگر در حال مصرف داروهای سرطان هستید، قبل از مصرف ویتامین C با پزشک خود مشورت کنید.

نیاسین با ویتامین C:

مصرف نیاسین به همراه ویتامین C و سایر آنتی‌ اکسیدان‌ها می‌تواند اثرات نیاسین بر سطح کلسترول خوب را کاهش دهد. مشخص نیست که آیا ویتامین C به تنهایی اثرات نیاسین بر کلسترول خوب را کاهش می‌دهد یا خیر.

وارفارین (Coumadin) با ویتامین C:

از وارفارین برای کند کردن لخته شدن خون استفاده می‌شود. مقادیر زیاد ویتامین C ممکن است اثرات وارفارین را کاهش دهد. کاهش اثرات وارفارین ممکن است خطر لخته شدن خون را افزایش دهد. حتماً به طور منظم آزمایش خون بدهید. ممکن است نیاز به تغییر دوز وارفارین شما باشد.

ایندیناویر (Crixivan) با ویتامین C:

مصرف مقادیر زیاد ویتامین C به همراه ایندیناویر ممکن است میزان ماندگاری ایندیناویر در بدن را کاهش دهد.

داروهای سرطان (آنتی‌بیوتیک‌های ضد تومور) با ویتامین C:

ویتامین C یک آنتی‌ اکسیدان است. این نگرانی وجود دارد که آنتی‌ اکسیدان‌ها ممکن است اثرات داروهای مورد استفاده برای سرطان را کاهش دهند. اگر در حال مصرف دارو های سرطان هستید، قبل از مصرف ویتامین C با پزشک خود مشورت کنید.

لووتیروکسین با ویتامین C:

مصرف همزمان ویتامین C با لووتیروکسین ممکن است میزان جذب لووتیروکسین در بدن را افزایش دهد. این امر می‌تواند مقدار لووتیروکسین در بدن را افزایش داده و اثرات و عوارض جانبی آن را بیشتر کند.

تداخلات جزئی:

استامینوفن (Tylenol و سایر موارد) با ویتامین C:

بدن استامینوفن را تجزیه می‌کند تا آن را دفع نماید. مقادیر زیاد ویتامین C می‌توانند سرعت تجزیه استامینوفن در بدن را کاهش دهند.

آسپرین با ویتامین C:

آسپرین از طریق کلیه‌ها و در ادرار از بدن دفع می‌شود. ویتامین C ممکن است دفع آسپرین توسط بدن را کاهش دهد و به طور بالقوه مقدار آسپرین در بدن را افزایش دهد.

کولین منیزیم تری‌سالسیلات (Trilisate) با ویتامین C:

ویتامین C ممکن است سرعت دفع کولین منیزیم تری‌ سالسیلات از بدن را کاهش دهد.

سالسالات (Disalcid) با ویتامین C:

ویتامین C ممکن است سرعت دفع سالسالات از بدن را کاهش دهد. مصرف همزمان ویتامین C با سالسالات ممکن است باعث افزایش بیش از حد سالسالات در بدن شده و اثرات و عوارض جانبی سالسالات را افزایش دهد.